La maison artisanale NWAJ, mot qui signifie « nuage » en créole tahitien, crée des guimauves à base de fruits et légumes frais, herbes aromatiques, épices exotiques, chocolats ou alcools. Les ingrédients sont sélectionnés et dosés avec soin pour élaborer des friandises sans colorants, sans conservateurs et sans arômes artificiels. Alice, l’une des fondatrices de NWAJ, travaille par petites fournées pour garantir une fraîcheur et une qualité constantes.
Les guimauves de NWAJ pour L’Agrumiste sont confectionnées avec du sucre, de l’eau, de la gélatine bovine et des aromates naturels (jus d’agrumes, fleurs, épices…). L’eau de fleur d’oranger est issue des fleurs de l’oranger amer, appelé bigaradier. Il s’agit ici d’un véritable hydrolat composé exclusivement d’eau florale, et non d’un extrait ou liquide élaboré avec des arômes de synthèse.

Ingrédients : sucre, eau, eau de fleur d’oranger, jus d’orange, gélatine bovine, sel. Traces possibles de gluten, lactose, fruits à coque, soja, œuf.