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Sirop sudachi et concombre

270 ml
Umami

Cette fusion inattendue entre le sudachi et le concombre, tous deux produits à Tokushima, donne naissance à ce sirop, frais et acidulé. Combiné à la fraicheur du sudachi, le vinaigre de pomme est également utilisé pour apporter de la douceur et équilibrer le sucré du sirop.

23,00 

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Cette fusion inattendue entre le sudachi et le concombre, tous deux produits à Tokushima, donne naissance à ce sirop, frais et acidulé. Combiné à la fraicheur du sudachi, le vinaigre de pomme est également utilisé pour apporter de la douceur et équilibrer le sucré du sirop.

Une sélection d’Umami Paris

Faits et zestes

Il contient plus de 20 % de jus de sudachi, un agrume emblématique de la région qui rappelle le citron vert. Vous pouvez diluer 2 cuillères de sirop dans un verre d’eau plate ou pétillante, pour une boisson légèrement aromatisée et fraîche. Ce sirop sera idéal pour une base de cocktail ou dans une salade de fruits. Il peut aussi s’incorporer dans des recettes de desserts, et peut vous servir de sirop pour parfumer de la glace pilée à la manière d’un kakigori japonais.

 

Ingrédients : Sucre, Jus de Sudachi (24%), Concombre (13%), Vinaigre de pomme.

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