Il existe plusieurs variétés d’agrumes capables de résister au froid, en pleine terre, mais encore faut-il les connaître. Olivier Biggio et Bertrand Londeix donnent une multitude de conseils pour choisir ses agrumes en fonction de sa région de résidence, les cultiver, les multiplier, les soigner… Les arbres ne sont pas seulement décoratifs : leurs fruits ont un véritable intérêt gustatif. La preuve ? Les auteurs proposent aussi une série de recettes pour les cuisiner.