“ Au cœur d’une vallée pleine de citronniers et d’orangers, à Sóller, sur l’île de Majorque, trois amis se sont retrouvés dans un jardin pour déguster un Limoncello fabriqué par l’un d’entre eux. Ce jour-là, l’idée de créer un Limoncello authentique, artisanal et biologique est née“

Ce limoncello est élaboré à partir de citrons biologiques de la vallée de Sóller.

La vallée est probablement l’une des plus belles de Majorque, car elle est unique. Riche en oliviers, citronniers et orangers, elle est située au nord-ouest de l’île, entre mer et montagne, au cœur de la Serra Tramuntana, déclarée site du patrimoine mondial par l’UNESCO. Les plantations de citronniers sont magnifiques grâce à l’abondance de l’eau de la Serra Tramuntana, au soleil méditerranéen et au vent de la mer. Reconnus pour leur qualité organoleptique délicieusement parfumée et aromatiquement exceptionnelle, les citrons sont récoltés à pleine maturité.

Ce Limoncello s’harmonise parfaitement avec les desserts légers et fruités. Essayez de le servir avec une tarte au citron, un sorbet au citron ou même des fruits frais. Il peut également servir de base à des cocktails frais et estivaux. Dans la tradition italienne, le Limoncello est souvent consommé comme digestif après les repas.

Le créateur du limoncello nous indique également qu’il faut le déguster très frais à l’apéritif avec un tonic de qualité et pas trop sucré !