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Orange sanguine et vanille de Madagascar

Christine Ferber
220 g

Les gousses de vanille de Madagascar donnent à cette marmelade d’oranges sanguines une incroyable longueur en bouche, avec des sensations de fruit au sirop. Une confiture élaborée par Christine Ferber, dans des petits chaudrons en cuivre, avec des fruits du verger de L’Agrumiste.

12,00 

Weight: 0.4kg

5 en stock

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La garantie fraîcheur de l'arbre à l'assiette !
Emballage minutieux

Les gousses de vanille de Madagascar donnent à cette marmelade d’oranges sanguines une incroyable longueur en bouche, avec des sensations de fruit au sirop. Une confiture élaborée par Christine Ferber, dans des petits chaudrons en cuivre, avec des fruits du verger de L’Agrumiste.

Une confiture de Christine Ferber pour L’Agrumiste

Christine Ferber, la fée des confitures

La pâtissière et chocolatière Christine Ferber est surnommée « la fée des confitures » : cette Alsacienne née près de Colmar a hissé l’art de la conservation des fruits à des sommets d’excellence et de gourmandise.
Ses confitures, confectionnées avec soin dans la maison familiale de Niedermorschwih, sont vendues aux quatre coins de la planète et s’invitent à la table des plus grands chefs. Pierre Hermé considère que ce sont les meilleures du monde !
Régulièrement, Christine Ferber, qui ne travaille qu’avec des fruits de très grande qualité, reçoit des agrumes ultrafrais venus tout droit du verger de L’Agrumiste. Elle les transforme à sa guise en confitures, marmelades et gelées. Les pots portent la charlotte de tissu rouge à pois blancs qui coiffe toutes ses créations.
À déguster sur des tartines de pain ou de brioche, avec des crêpes, des pancakes ou des gaufres, dans du yaourt ou du fromage blanc, ou à utiliser comme ingrédient dans des recettes de pâtisserie (gâteau roulé, tarte façon linzer, gâteau basque revisité, beignets fourrés à la confiture, PIM’s maison…).

Préparée avec 75 g de fruits pour 100 g de produit fini.
Ingrédients : oranges maltaises, sucre, vanille Bourbon de Madagascar, gélifiant : pectine de fruits si nécessaire, jus de citron frais.
Préserver le pot de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et consommer sous 10 jours

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