Servir les plus grands chefs comme tous les passionnés de cuisine demande des principes stricts, du travail du verger jusqu’au transport, en passant par la récolte et la sélection du fruit.
Chez L’Agrumiste, nous œuvrons chaque jour afin de fournir aux créateurs les agrumes d’exception qui sublimeront leurs plats.
Notre premier engagement est de ne pas laisser les marchés dicter nos récoltes.
Chaque fruit est récolté à parfaite maturité, via une cueillette sélective à la mains sur demande de nos clients.
Nous ne prélevons des arbres que les fruits de 1ère catégorie.
Nos récoltes évoluent donc au rythme des saisons, comme les assiettes de nos clients.
Une fois récoltés nos agrumes partent directement chez leur client, sans période de stockage à la ferme.
Pour garantir un temps de dégustation le plus rapide possible, nous avons fait le choix des circuits courts. Il n’y aura toujours qu’un seul intermédiaire entre notre verger et le client final.
Grâce à une organisation logistique complexe, nous garantissons moins de 72h entre la récolte et la livraison chez nos clients.
Quoi de mieux que de laisser faire la nature afin de garantir le vrai gout du fruit ?
Nous avons fait le choix d’une agriculture raisonnée et traditionnelle pour préserver la santé de notre terroir. Nous désherbons toute l’année à la main, et laissons des zones intactes dans notre verger afin de favoriser la prolifération des espèces.
Nous avons entamé les démarches pour une production 100% biologique.
